Was darf während des schmorens eines schmorbratens nicht vergessen werden?

Wir bereiten den Eintopf mit rotem Fleisch zu, einem der beliebtesten Topfgerichte, die dem Geschmack von Schalotten Geschmack verleihen. Fleisch, das bei langsamer Hitze gekocht wird und bei dem das Aroma von Knoblauch und Zwiebeln absorbiert wird, ist nicht zufriedenstellend.

Sie können diesen Eintopf ganz einfach mit Schalotten und Fleischeintopf zu Hause zubereiten und mit Ihren Lieben teilen. Was darf während des schmorens eines schmorbratens nicht vergessen werden?

Müssen Sie Brot in würzige Tomatenmark eintauchen?

 

Zutaten für Eintopf Rezept

1. 800 Gramm mageres Fleisch gewürfelt
2. 400 Gramm Zwiebel
3. 10 Nelken
4. 2 Esslöffel Olivenöl
5. 1 Esslöffel Butter
6. 1 Esslöffel Tomatenmark
7. 1 Teelöffel Essig
8. 1 Teelöffel Salz
9. 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
10. 1 Maulbeerblatt

 

Spitze des Eintopfrezepts
Sie können Schalotten vorher in warmem Wasser einweichen und leicht schälen. Setzen Sie den Garvorgang bei schwacher Hitze und ohne zu viel Rühren fort, damit Zwiebel und Knoblauch nicht streuen.

Kochvorschlag des Eintopfrezepts
Knoblauch und Lorbeerblatt (Rosmarin, falls gewünscht) verleihen dem Eintopf ein unverwechselbares Aroma. Sie können dem Eintopf Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Sie können den Eintopf in kürzerer Zeit zubereiten, indem Sie alle Rohstoffe in den Schnellkochtopf geben.

Wie erstelle ich Eintopf Rezept?

1. Waschen Sie mageres Fleisch in viel Wasser und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.
2. Das Olivenöl in einem tiefen Topf erhitzen. Nehmen Sie das gewürfelte Fleisch und kochen Sie es bei starker Hitze, bis es seinen eigenen Saft aufnimmt.
3. Fügen Sie genügend heißes Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken, und setzen Sie den Garvorgang bei mittlerer Hitze in dem Topf fort, in dem Sie den Deckel offen gelassen haben.
4. Schalotten und Knoblauchschalen entfernen und ganz lassen.
5. Fügen Sie Tomatenmark, Schalotten, Knoblauch, Essig, Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt zum erweichten Fleisch hinzu und mischen Sie.
6. Fügen Sie genügend heißes Wasser hinzu, um die Dicke eines Fingers zu bedecken, und setzen Sie den Garvorgang bei schwacher Hitze fort. Fügen Sie gelegentlich Butter hinzu, um Konsistenz und Geschmack zu verleihen.
7. Wenn die Zwiebel und der Knoblauch weich sind, servieren Sie sie heiß mit Tomatenmark-Sauce.

Servicevorschlag für Eintopfrezept
Sie können Ihre Mahlzeit vervollständigen, indem Sie sie mit Reispilaf servieren.